An analysis of environmental management of Portuguese hotels

Essay by NatalineUniversity, Master's November 2014

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ABR/JUN 2013 59 Análise da gestão ambiental nos hotéis portugueses

E S T U D O SE S T U D O SE S T U D O S

por Natalina Sousa e Celeste Eusébio

Análise da gestão ambiental nos hotéis portugueses

RESUMO: As ameaças ambientais ao futuro da Humanidade constituem uma das maiores preocupações da sociedade moderna. Apesar de esta preocupação encorajar as empresas a adotar práticas de gestão ambiental, a pesquisa realizada sobre a resposta da indústria hoteleira em Portugal a este desafio é escassa. Este estudo analisa as práticas de gestão ambiental adotadas pelos hotéis portugueses. Para alcançar este objetivo foram inquiridos, em 2010, os diretores dos hotéis localizados em Portugal continental. Os resultados sugerem que a maioria dos hotéis implementa medidas de gestão ambiental, mas apenas cerca de 40% adota uma política de gestão ambiental formal. A energia, a água e a gestão de resíduos são as principais áreas de intervenção. As implicações dos resultados são discutidas e tecem-se recomendações sobre futuros trabalhos de investigação que permitam aprofundar o conhecimento da adoção de práticas ambientalmente responsáveis por parte dos hotéis. Palavras-chave: Gestão Ambiental, Hotéis, Portugal

TITLE: An analysis of environmental management of Portuguese hotels ABSTRACT: Environmental threats to the future of Humanity constitute a main concern of the modern society. Notwithstanding this concern to encourage companies to adopt environmental management practices, little research has focused on Portuguese hotel industry's response to this challenge. This paper analyses the envi- ronmental practices implemented by Portuguese hotels. In order to achieve this objective, in 2010, a ques- tionnaire was e-mailed to managers of all Portuguese mainland hotels. The results suggest that most hotels implement environmental management practices, but only about 40% adopts a written environmental policy. Energy, water and solid waste management are the main areas of intervention. Implications...