evaluacion de impacto ambiental

I. DATOS GENERALES:

1. Nombre de la empresa y/o razón

social:

Agroindustrias AIB S.A

2. Av./Jr./Calle:

Av. Ricardo Bentín Mujica 901 - 903 Motupe -

Lambayeque

3. Distrito:

Motupe

Provincia:

Lambayeque

Departamento:

Lambayeque

4. Actividad a realizarse

Elaboración y comercialización de productos alimenticios

5. Fecha de inicio de actividades:

2005

6. Representante Legal:

Ing. Víctor Hugo Díaz Pérez

Teléfono/Fax:

O74 426646

e-mail:

vdiaz@aib.com.pe

7. Tamaño del proyecto

3000 hectáreas

8. Duración del Proyecto

32 años

II. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

Poder desarrollar, producir y comercializar, productos alimenticios de alta calidad para la agro exportación y la venta local; logrando así el crecimiento rápido y sostenido de la compañía, generando valor a los accionistas, bienestar a sus trabajadores, y contribuyendo al desarrollo e imagen del Perú.

Ser una de las cinco empresas líderes en la agro exportación de productos hortofrutícolas en el Perú, mediante la continua innovación en productos, procesos y gestión, posicionada como la empresa mejor calificada, más rentable y diversificada del sector

III. DESCRIPCION DEL PROYECTO:

1. Descripción breve del proceso industrial indicando sus fases, adjuntando el diagrama de flujo correspondiente. Señalar las etapas donde se producen descargas de residuos (sólidos, líquidos, gaseosos).

DESCRIPCION DEL PROCESO DE JUGO CONCENTRADO DE MARACUYA

RECEPCIÓN

El maracuyá después de pesado se descarga en pozas o silos antes del abastecimiento al proceso de producción.

LAVADO / SELECCIÓN

El lavado de la fruta se realiza primero por aspersión con agua de la red en la faja de ingreso de fruta, en el cual también se realiza una selección separando la fruta en mal estado y no apta para proceso. Luego se realiza un lavado por inmersión, procurando mantener una constante agitación en el agua del lavado, de modo que facilite el desprendimiento de la tierra o suciedad. Al agua del segundo lavado se le agrega...